防城港食品经理招聘
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防城港 食品经理 招聘
职位。好工作,上桂聘
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餐厅主管
5000-6000元2024-11-20岗位职责:
1、带领员工做好餐前准备,确保质量标准。
2、督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作。
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正。
4、了解餐台上菜速度、情况,及时催菜。
5、组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。
7、协助经理完成餐厅日常检点与记录工作。
8、处理就餐中的客户投诉。
9、协助部门经理确保店铺达到销售目标。
岗位要求:
1、对员工进行管理与培训,提高员工业务素质和工作技能;
2、热情接待顾客,对顾客投诉进行妥善处理,将客户意见及时向部门经理转告并提出合理建议;
3、对下属员工进行工作监督与指导,及时发现员工在工作过程中的错误并进行纠正;
4、检查餐具用具的清洁卫生工作,确保店铺环境用具卫生符合标准;
5、对员工排班表、考勤表进行编制,检查员工个人仪表、卫生是否符合要求;
6、对食品原材料信息进行充分了解,包括货源及价格等;
7、协助营销工作人员建立客户档案,关注客人用餐情况以及对菜品的建议。
8、1至3年餐饮经验优先,要求20-40岁,性格开朗大方。 -
厨师
10000-15000元2024-11-20谢新德厨师长的岗位职责
1、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。
2、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
3、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
4、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。
5、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。
6、根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况。
7、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。
8、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。
约 2 个岗位
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