1.把菜品正确地传到厅面交给服务员上菜；
2.清楚菜牌名称、菜肴款式摆设形状及份量；
3.掌握牢固的托盘技巧；
4.对餐厅台号、桌子位置要熟记；
5.了解厨房出品程序；
6.服从工作安排及岗位分配；
7.配合领班做到传菜第一时间，快捷正确
（长期工）18岁以上男女不限