职位描述
二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安
排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。
四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。
五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。
六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。
上班地点
工作地址：
防城港市东兴市东兴镇北仑大道179-1号二、三层
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- 广西好百年酒店有限公司
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- 成立时间 2023年4月18日
- 企业性质 有限责任
- 公司规模 --
