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学校食堂现场主管
4000-7000元2024-10-08王麒霖具体职责包括:
全面负责食堂的伙食管理工作,带领全体员工完成中心交给的各项工作任务。
监督食堂的日常运营,包括前厅和后厨的管理。
协调各部门的工作,包括物料管理、设备管理、清洁管理等。
组织食堂人员进行健康体检,抓好食堂的安全教育、技能培训和服务态度。
定期征求客户对食堂菜品质量和营运方面的意见,妥善处理客户的投诉,给予积极反馈和跟进。
制定合理的劳酬分配方案,奖勤罚懒,提高员工的工作积极性。
抓好成本核算,合理掌握调节好盈亏幅度,降低水电气开支。
抓好食品安全和卫生工作,定期检查食品质量及保质期,确保饮食安全。
合理编排菜谱,根据市场供应和季节变化调整菜品,负责食品原材料的采购和库存管理。
对员工进行业务技能和服务意识的培训,通过激励机制保持员工良好的工作状态和形象。
检查并指导各岗位人员的服务及操作规范,保证服务水平和食品安全。
不断研发新菜品,提高饭菜质量,满足消费者需求,提升宾客满意度。
食堂现场经理的任职要求包括:
外派扶绥高校驻点。
有餐饮生产配餐项目管理经验、人事招聘经验或酒店管理专业背景者优先。
有大专以上学历者优先。
熟悉人员培训、门店菜品宣传软文推广等工作。
具备食品安全知识,拥有良好的管理能力和沟通协调能力。
5年以上食堂现场经理工作经验。
约 1 个岗位
崇左学校主管招聘最新投递
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屈小姐投递了 扶绥县福星餐饮管理有限公司 的 学校食堂现场主管 职位2024-09-17
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