岗位职责：
1.菜品把控，成本预算。
2.严格遵守食品安全和卫生标准，确保食品质量安全。
3.管理厨房的日常工作，包括食材的采购、储存和管理。
任职要求：
1.具备火锅类专业知识和技能，强大的实际操作经验。
2.熟悉菜品的制作流程和方法，能够独立完成各种菜品的制作。
3.有团队合作精神，能够与其他厨师和餐厅员工协作，共同完成工作任务。
4.工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯。
5.具备良好的沟通能力。
6.具有火锅店后厨主管经验1-2年。年龄28-45岁

岗位职责：
1.菜品把控，成本预算。
2.严格遵守食品安全和卫生标准，确保食品质量安全。
3.管理厨房的日常工作，包括食材的采购、储存和管理。
任职要求：
1.具备火锅类专业知识和技能，强大的实际操作经验。
2.熟悉菜品的制作流程和方法，能够独立完成各种菜品的制作。
3.有团队合作精神，能够与其他厨师和餐厅员工协作，共同完成工作任务。
4.工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯。
5.具备良好的沟通能力。
6.拥有大型火锅店厨师长工作经验。

切配打荷：
岗位职责：
1.根据厨师的要求，负责食材的切割、配菜和准备工作。
2.掌握各种食材的切割技巧，确保食材的大小、形状和规格符合菜品要求。
3.协助厨师进行菜品的烹饪，如调味、加热和装盘等。
4.维护厨房的卫生和整洁，包括清洁工作台面、刀具和器具等。
5.协助厨师管理食材的库存，确保食材的新鲜度和质量。
6.与其他厨房员工密切合作，共同完成餐厅的营运任务。
岗位要求：
1.具备一定的厨房工作经验，熟悉食材的切割和配菜技巧。
2.掌握基本的烹饪知识和技能，有打荷经验者优先。
3.有团队合作精神，能够与其他厨师和厨房员工协作。
4.工作认真负责，注重卫生和食品安全。
5.具备良好的沟通能力和服务意识，能够与餐厅其他部门进行有效的沟通。