岗位职责：
1.菜品把控，成本预算。
2.严格遵守食品安全和卫生标准，确保食品质量安全。
3.管理厨房的日常工作，包括食材的采购、储存和管理。
任职要求：
1.具备火锅类专业知识和技能，强大的实际操作经验。
2.熟悉菜品的制作流程和方法，能够独立完成各种菜品的制作。
3.有团队合作精神，能够与其他厨师和餐厅员工协作，共同完成工作任务。
4.工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯。
5.具备良好的沟通能力。
6.拥有大型火锅店厨师长工作经验。