1. 负责中餐厅的管理，落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4. 监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6. 抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
任职要求
1.1年以上同岗位工作经验。
2. 熟悉中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4. 具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。
掌握各种产品配方，各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。