北海餐饮部总监招聘
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管事部经理
6000-8000元20小时前孟文平管理厨房设备使用前的准备工作。
负责接收和存储厨房物品的管理工作。
监督厨房设备的清洁和存放。
监督厨房的清洁工作。
管理废品的清除。
管理厨房布巾的处理工作。
保持厨房的卫生。
清洁厨房和设备。
保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。
管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。
持续性的控制和分析以下各方面:
成本
破损量
为其它部门提供我支持工作的质量
设施设备的状况和清洁度
宾客满意度
与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果。
处理行政工作,并更新与以下管事部相关事宜的文件:
财务
标准
培训
餐厅
会议
其它
协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。
确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。
联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。
配合会计部门员工进行盘点库存。
积极的实行酒店营运设备破损率控制,并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。
联系工程部员工安排预防性的维护维修。
监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较。
不断通过贸易宣传品,酒店展和现场参观了解餐饮的趋势,系统,操作和设备。
和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
和行政总厨一起编制和管理部门预算。
财务职责
协助上司准备并管理部门预算及财务目标。
教育同事进行资源循环利用,增强同事成本控制意识。
职业健康及安全职责。
熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。
熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。
更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。
根据酒店要求,记录安全事故。
确保实施酒店火灾、健康及安全流程。
约 1 个岗位
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北海餐饮店长招聘工资
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4796
元/月平均工资
薪酬区间: 2K - 10K,最多人拿:5K
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北海餐饮店长招聘需要什么学历?不限学历占100%。
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