职位描述
-掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味俱佳
熟悉原料、配料 、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作,了解香、松、 软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能
做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作。保持所有用具的清洁卫生-在中厨总厨及头锅的协调下安排,合理分工,完成各大小宴会筵席的起菜,完成日常 的散台零台的排菜。平时头锅,二锅以负责宴会、厅房的烹饪为主,三、四锅以负责厅面的烹制为主,其中三、四锅同时还负责面、粉、饭的准备工作;
接到传菜部点菜单后10分钟内,要出第一个菜,接单30分钟之内出完所有菜
严格执行卫生工作制度,保证出品卫生质量;
管理督导
指导打荷厨师做好日常工作,以便供应正常。
财务责任
协助总厨控制各种调味品库存和使用数量
节约能源,做好气电开关记录。
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公司简介
百投集团简介
广西百色开发投资集团有限公司,前身是成立于 2003年7月9日的百色市开发投资有限责任公司,2011 年7月18日正式挂牌成立集团公司,是百色市重要的 投融资主体和国有资产经营实体,肩负着参与百色市 重点项目建设、培育发展资源优势产业、壮大国有资 本、创造价值、服务社会、成就员工的光荣使命。目 前,公司注册资本11亿元,在职员工475人,企业主 体信用评级AA级。公司经营主要涉及投融资、资产营 运、资本经营、城市项目的投资和管理、房地产开发 运营、工业园区建议运营、物流园区开发、农产品流 通、产业基金、小额贷款、煤电铝、铝精深加工、光 伏能源开发等重要领域。截止2018年,集团公司资产 总额368亿元。
百色温德姆度假酒店简介
百色温德姆度假酒店由前百色饭店新建而来, 是由广西百投集团(国企)投资新建的豪华国际 品牌酒店,并委托香港第三方(豪亿)酒店管理 公司全权管理。故酒店还有一个名称:百色饭店。 酒店坐落于市中心右江之畔,俯瞰迷人江色;毗 邻百色园博园,环境优美、交通便利,距百色巴 马机场45分钟、高铁站10分钟车程。酒店蕴含典 雅的中式园林建筑风格,共拥有301间豪华观景 客房,5个特色中、西餐饮场所,荟萃精致美食。 1200平米无柱式国际会议中心,多功能厅、报告 厅、会议室等完善的会议服务设施,是承接各类 会展、婚宴的理想之所。酒店还配备SPA、温泉 泡池、室内恒温泳池、优雅棋牌室、茶室、健身 中心等丰富的康体场所,无微不至的个性服务, 丰盛的佳肴美馔,让您倍感优越尊荣!百色温德 姆度假酒店的开业,填补了百色市五星级酒店的 空白,即将成为百色市又一新地标!
酒店历史
百色饭店诞生于1950年,最初名为百色 地委干部招待所,1978年更名为百色地区行 署招待所,1993年更名为百色饭店,隶属于 百色行政公署(2002年11月撤地级市后为百 色市人民政府),担负着重要接待任务,是 百色精神文明建设、经济发展和对外开放的 重要窗口。 百色饭店先后接待过上百位党和国家领 导人及欧美、东南亚各国代表使节和大批国 内外知名专家及贵宾,受到了社会各界人士 的好评,素有“百色国宾馆”之美誉,荣获 “市级文明单位”“诚信单位”“旅游涉外 饭店”等荣誉称号。 2017年百色饭店易地重建,全力为宾客 提供高品质的接待服务,致力打造成为红城 百色的一张亮丽新名片
上班地点
工作地址:
百色市右江区百色饭店
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厨师3000-4000元百色-隆林县隆林老巴适自助烤肉店快速消费品(食品,饮料,化妆品)1.负责本档口的菜品备餐和准时出餐,负责门店工作餐的制作。 2,服从安排,不会可以教,要求会基本的炒饭宋业亮
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厨师3000-8000元百色-右江区百色市右江区秋记品食大排档快速消费品(食品,饮料,化妆品)炒锅师傅 工资:4000-5500 刀工 工资:2800-3500 烧烤师傅 烧卤师傅 工资:3500 工资:3500-4500 服务员 工资:2500+全勤100+奖金 传菜员 工资:2500+全勤100+奖金 洗碗、洗菜工 工资:2500+奖金 保洁 工资:2500+奖金黄小莲
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厨师3000-4000元百色-右江区百色市右江区蓉香缘食品加工坊快速消费品(食品,饮料,化妆品)岗位职责: 1.负责厨房一些基础性切配工作;2.按后厨配料标准准备基础食材;3.跟随师傅学习菜品制作; 4.经验不限熟练掌握刀具和烹饪器材的使用和维护,了解食材;5.热爱餐饮行业,能够严格按照标准操作;6.品行端正,能吃苦耐劳,服从安排。何灿杰
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胡方海
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杨凯
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厨师(兼职)2000元/月百色-乐业县乐业县海秀矿业开发有限责任公司石油/化工/矿产工作内容:负责做6人的中餐和晚餐,偶尔有接待餐,负责打扫四个楼层的卫生。 上班时间:10:30-12:00;17:00-18:30。每天3小时班。 岗位要求:50岁以内,有健康证,有本地多种拿手好菜,会做接待餐,有厨师证的优先。 薪资待遇:薪资2200元/月,包两餐,月休4天,每周六休息。 工作地点:乐业县城。 结算方式:月结 工作周期:不限 每周工作周期:工作日
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黄军
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厨师3000-4000元百色-右江区百色市右江区食好味美食店(个体工商户)快速消费品(食品,饮料,化妆品)工作态度端正优先,服从安排 技术可培训 厨师职位描述: 岗位职责: 1. 负责菜品的制作和加工,确保菜品的质量和口感符合公司的标准; 2. 负责食材的采购和库存管理,确保食材的新鲜度和质量; 3. 负责厨房的卫生和安全管理,确保厨房的整洁和卫生; 4. 参与菜品的研发和改进,提高菜品的品质和口感; 5. 协助厨师长管理厨房的日常工作。 任职要求: 1. 具有厨师相关专业知识和技能,能够熟练掌握各种菜品的制作方法和技巧; 2. 具有较强的团队合作精神和沟通能力,能够与其他厨师和餐厅员工协作; 3. 具有较强的责任心和工作积极性,能够按时完成工作任务; 4. 具有良好的卫生意识和安全意识,能够遵守厨房的卫生和安全规定; 5. 具有相关工作经验者优先考虑。 以上是厨师职位描述的完整内容,希望能够对您有所帮助。梁蓝匀
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覃春波
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- 广西百色广悦酒店管理有限公司
- 所在行业 餐饮/酒店
- 成立时间 4年(2019年11月22日)
- 企业性质 有限责任
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