职位描述
工作职责:
1、负责肉类、禽类、水产品类等的切片、拉丝、剁馅、改花刀等加工,负责熟料、名贵干货加工以及原料切配;
2、负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头原料进行细加工;
3、负责生熟馅料制作、原料腌制、上灶签订各种刀口处理;
4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸和加工处理,掌握原料用量;
5、各种原料加工过程中,严格掌握标准,检查加工质量,保证生产需要。
工作要求:
五官端正、身体健康,做事细致严谨,有责任心,工作积极主动,能吃苦耐劳。
上班地点
工作地址:
贺州八步区鲜美廉农家乐贺州市八步区鱼峰路
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- 成立时间 13年(2011年10月21日)
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- 公司规模 --