职位描述
1、做好厨房各部的调配工作。
2、负责每天的菜式（沽清），安排及开单和采购计划工作。
3、按服务标准程序和操作规程，保证食品的质量，促进本部门做好清洁卫生工作。
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，盘存与餐饮部的各项资产，并根据市场和季节的变化组织更换出品，正确控制毛利率和成本。
5、严格执行食品原料管理与验收制度、厨房防火安全制度
6、按时推出时令菜式，定时修改菜牌及时推出新菜式，定时修改菜牌及时推新菜式。
7、积极配合餐厅工作，对反对意见及时处理。
8、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处理于完好状态。
上班地点
工作地址：
阳朔县阳朔镇城北桂花路阳光100西街广场B栋
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